Une très bonne recette qui vient du Liban. A servir à l'apéro avec du pain pita grillé.
Pour un petit bol : On égoutte 200g de pois chiches en boîte. On les place dans le bol du robot avec deux gousses d'ail, deux cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe de tahiné, on sale et on mixe finement. Le tahiné est de la crème de sésame, on le trouve dans les épiceries orientales. On peut remplacer par de l'huile d'olive et un petit suisse. Le goût est différent mais la saveur du tahiné est particulière et tout le monde n'aime pas... On réserve une heure au frigo et on sert parsème de paprika. Bon Ap !
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