On peut se lâcher, ce dessert délicieux n'est pas calorique comme le divin tiramisu. Et pourtant la saveur est là.
Pour 2 : On met deux feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. On mélange 250 g de fromage blanc avec deux cuillères à café d'extrait de café et une grosse cuillère à soupe de sucre. On fait tiédir deux cuillères à soupe de Baileys dans une petite casserole. On essore à fond les feuilles de gélatine entre les doigts et on les ajoute au Baileys hors du feu. On fouette avec un petit fouet pour bien dissoudre. On verse ensuite sur le fromage blanc et on mélange soigneusement. On répartit dans deux verres et on couvre d'un film alimentaire transparent. On garde au frigo au moins 3h. Au moment de servir, on saupoudre de cacao allégé. Bon Ap !
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