Quand les figues sont excellentes comme cette année, abondantes sur les marchés et donc pas trop chères, on en mange à tous les repas. Le meilleur c'est de croquer dedans à belles dents avec une bonne feta en accompagnement. Voici une variante très douce et moelleuse pour varier les plaisirs.
Pour deux : On lave et essuie 8 belles figues. On les range dans un plat allant au four, on les arrose généreusement de miel liquide et on les place sous le grill du four pour les faire dorer. On surveille pour qu'elles ne crament pas. On les sort du four et on les coupe en deux dans la hauteur. On les dispose dans un joli verre. On verse un peu d'eau chaude dans le plat et on le met sur un feu moyen. On gratte à la cuillère en bois pour bien détacher les sucs de cuisson. On verse le sirop obtenu sur les figues et on parsème d'amandes effilées grillées. On peut ajouter de la crème fraîche, de la glace vanille ou du fromage frais fouetté. Bon Ap !
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