On profite des dernières belles nectarines de la saison. Elles sont bien sucrées. On fait un dessert express, délicieux et pas cher du tout.
Pour deux : Je lave et essuie 3 belles nectarines. Je les coupe en morceaux et je les place dans une casserole à feu doux avec un peu de jus de citron. Je laisse compoter en mélangeant de temps en temps délicatement. Quand les fruits sont tendres (mais pas en bouillie!) je laisse refroidir.
Au moment de servir, je déroule un ou deux petits suisses dans deux bols, je répartis les nectarines dessus et je parsème de pralin concassé. On peut ajouter de la cassonnade mais moi je m'en passe très bien. Je sers illico. Frais, léger et très bon. Bon ap!
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