Et voilà une recette super simple pour une salade super bonne à base de boulgour de Korasan. On peut ajouter des olives noires. on peut aussi mouler la salade dans des petits ramequins comme sur la photo. Ca s'écroule vite mais c'est beau quand même.
Pour 2 : Je cuis 150 g de boulgour de Khorasan marque (Kamut) dans une grande quantité d'eau bouillante salée. J'égoutte, je verse dans un saladier et je laisse refroidir. J'arrose ensuite du jus d'un demi citron mélangé à un pointe de harissa + une pincée de ras-el-hanout en poudre + sel + poivre + une cuillère à soupe d'huile d'olive. J'ouvre une boîte de thon à la tomate, je verse le contenu sur le boulgour. Je lave et essore une poignée de roquette. Je les ajoute et je mélange le tout. Je sers frais. Bon Ap !
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