Une véritable gourmandise facile et rapide à préparer. Rien à voir avec les soupes du commerce. Evidemment, il faut aimer la saveur particulière du céleri.
Pour 2 : On place 300 g de céleri rave en purée (surgelé) dans une casserole, on sale et on poivre et on fait fondre à feu doux. On ajoute une portion de Vache qui Rit, du lait et de la crème liquide jusqu'à obtenir la consistance voulue. On chauffe à feu doux en remuant pour bien faire fondre le fromage. Pendant ce temps on fait griller à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif 60 g de lardons fumés. On remue de temps en temps. Quand les lardons sont bien grillés, on verse la soupe chaude dans deux assiettes creuses et on parsème de lardons. Bon Ap !