Parfaite à l'apéro, en tapas, mais également pour un dîner solo maison. On mélange alors avec du riz blanc ou des pâtes, ou bien on tartine sur du pain et on accompagne d'une salade verte à la coriandre fraîche.
Pour 4 : On verse le contenu d'une boîte de sardines à la tomate dans une assiette. On ajoute un petit suisse, de la harissa selon le goût (moi j'adore quand ça pique fort) et deux tomates confites à l'huile coupées en petits morceaux. On mélange à la fourchette en écrasant le tout. On verse dans un petit bol et on réserve au frigo couvert d'un film alimentaire au moins 2h. On sert dans le bol ou tartiné sur des rondelles de baguette fraîche. Bon Ap !
Variante : Mousse de sardines au curry. On écrase des sardines à l'huile avec du curry et un petit suisse.
Les commentaires récents